Page 9 - NIS Bengali, 16-30 November,2022
P. 9
ষু
র়াব� ্ভস কবরনযন ব্যন্তিত্
বলি়ার দষুে প্রক্ক্য়াকরণ শুরু কনর। গুজর়াত যিনক আিষুনলর
পণ্ অন়্ান্ র়ানজ্ বিক্ক্ িনত শুরু কনরনে। উৎপ়াদন িৃক্দ্ধ
রারতে েুগ্ধ উৎপােি যপনল ডঃ কবরনযন যখদ়ানত �ি়াবদ পশুর খ়ানদ্র জন্ একষ্ি
ষু
প়্্ান্ট স়্াপন কনরন। তৎক়ালীন প্রে়ানিন্তী ল়াল ি়াি়াদষুর শ়াস্তী
ত়া উনবি়ােন করনত এনসবেনলন। যখদ়ার দষুে উৎপ়াদনক়ারীনদর
সচ্ছলত়া যদনখ বতবন বিক্মিত িন। স়ার়া যদনশ যখদ়া িনডনলর
ষু
অনরূপ িনডল �নড় যত়াল়ার জন্ বতবন কবরনযননক বদবলিনত
ষু
আসনত িনলবেনলন। এইর়ানি, ১৯৬৫ স়ানল, জ়াতীয দষুে
২০৯.৯৬ উন্নযন যি়াড্ভ প্রবতষ্ষ্ত িনযবেল, �়ার ক়াজ বেল আন্
িনডনলর সনগে স়ািজেস্ যরনখ স়ার়া যদনশ সিি়ায দষুে সবিবত
এিং ইউবনযন �েন কর়া। কবরয়ান যি়ানড্ভর যচয়ারি়্ান
ষু
১২১.৮ বনি ্ভ়াবচত িন। ১৯৬৯ স়ানল, �খন র়ারত সরক়ার যদনশ দষুগ্ধ
বশনপের বিক়ানশর জন্ অপ়ানরশন ফ়্াড কি ্ভসূবচ যঘ়ােণ়া
৮০.৬ কনরবেল, তখন সরক়াবর সম্নদর সষুেি িন্টননর জন্
একষ্ি প়ািবলক যস্র যক়াম়্াবনর প্রনয়াজন যদখ়া ব�নযবেল।
৫৩.৯ এইর়ানি ১৯৭০ স়ানল র়ারনতর যডইবর কনপ ্ভ়ানরশন �নড় ওনে।
৩১.৬ ‘অপ়ানরশন ফ়্াড’ বতন ে়ানপ ি়াস্তি়াবযত িয। প্রিি প� ্ভ়ানয,
ড়াঃ কবরনযন স়ার়া যদনশ প্র়ায ১৩ষ্ি দষুগ্ধজ়াত প়্্ান্ট দতবর
ষু
১৭ ২০ ২২ কনরন এিং �ি়াবদ পশুর একষ্ি খ়াদ্ ক়ারখ়ান়া স়্াপন কনরন।
১৯৮০ স়ানল ববিতীয প� ্ভ়াযষ্ি শুরু িয �়া ১৯৯০ স়াল প� ্ভ্ত
১৯৫১ ১৯৬১ ১৯৭১ ১৯৮১ ১৯৯১ ২০০১ ২০১১ ২০২১
ষু
চনল। এই সিযক়ানল, কবরয়ান স়ার়া যদনশ প্র়ায ১৭০ষ্ি দষুনের
প়্্ান্ট এিং ৩২ষ্ি �ি়াবদ পশুর খ়াদ্ ক়ারখ়ান়া স়্াপন কনরন।
এরপর আনস ‘অপ়ানরশন ফ়্াড’-এর ত ৃ তীয ও চড়়া্ত পি ্ভ।
ূ
পনরসংখ্যাি নমনিয়ি টতি এষ্ি ১৯৯০ স়ানল শুরু িনযবেল। এর অেীনন, যসইসি যডইবর
সিি়ায সবিবতগুবল বচবনিত কর়া িনযবেল, য�গুবল সষ্েকর়ানি
ষু
য�়া�দ়াননর বসদ্ধ়া্ত যনন। ১৯৫০ স়ানলর ১ জ়ানয়াবর বতবন ক়াজ করবেল ন়া। ত়ানদর জন্ আল়াদ়া তিবিল �েন কনর
একজন ি্িস়্াপক বিস়ানি য�়া�দ়ান কনরন। ি়্াননজ়ার ত়ানদর অিস়্ার উন্নযননর যচটি়া কর়া িয। ি়ানষুে �়ানত সিনজ
বিনসনি র়াব� ্ভস কবরনযননর স়ািনন সিনচনয িড় সিস়্া বেল দষুে প়ায ত়ার জন্ যদনশর বিবরন্ন স়্ানন বিল্ক যরক্ডিং যিবশন
ষু
দষুে উৎপ়াদনক়ারী কেকনদর ক্িিে ্ভি়ান সংখ়্া। কেকনদর িস়ানন়া িনযনে। ১৯৯৭ স়ানল ‘অপ়ানরশন ফ়্াড’ সম্ন্ন িয।
ৃ
ৃ
ক্ি়া�ত য�়া�দ়াননর ফনল দষুনের পবরি়াণ এত যিনড় এষ্ি র়ারনতর ৭০০ষ্িরও যিবশ শিনর সষ্েক দ়ানি র়াল ি়াননর
ব�নযবেল য� ত়া নটি িক্চ্ছল। যসই সিয প� ্ভ্ত, ইউনর়াপ দষুে সরির়াি করনত সি়াযত়া কনরবেল, অন্বদনক পশুপ়ালন
এিং বনউক্জল়্ানডি, অবতবরতি দষুে যিনক গুনড়়া দষুে প্রস্তুত খ়াতও আনযর একষ্ি প্রে়ান উৎস িনয ওনে। ১৯৯৮ স়ানল
ঁ
কর়া িত। ইউনর়াপীয এিং বনউক্জল়্ানডির যল়ানকর়া িলত র়ারত বিনশ্বর িৃিত্তি দষুে উৎপ়াদনক়ারী যদশ িনয ওনে।
ষু
ৃ
য� শুেষুি়াত্র �রুর দষুনেই গুনড়়া এিং কননডন্সড বিল্ক দতবর ত়াঁর কবতনত্বর জন্ স়ার়া বিশ্ব র়াব� ্ভস কবরনযননক
ঁ
ষু
কর়া �়ায। বকন্তু কবরনযন এিং ত়াঁর অংশীদ়ারর়া যি়ানের দষুে যশ্বত বিপ্নির জনক িনল অবরবিত কনর। ১৯৫১ স়ানল ১৭
যিনক বকিি বিল্ক প়াউড়ার এিং কননডন্সড বিল্ক দতবর কনর বিবলযন িন ি়াবে ্ভক দষুে উৎপ়াদননর ি়াে্নি য� �়াত্র়া শুরু
স়ার়া বিশ্বনক অি়াক কনর বদনযবেনলন। িনযবেল ২০২১ স়ানল ত়া ২০৯.৯৬ বিবলযন িনন যপৌঁনেনে।
ৃ
ূ
ূ
কেকনদর ঐবতি্�ত দক্ত়া, জ়্ান এিং অবরজ্ত়ার ১৯৯৯ স়ানল র়ারত সরক়ার ত়াঁনক পদ্মবিরেণ সম়্ানন রবেত
ষু
ষু
সনগে কবরনযননর আেষুবনক বশক়্া ও যকৌশল এই খ়ানত বিপ্ি কনরবেল। ত়াঁনক র়ািন ি়্া�নসনস এিং বিশ্ব খ়াদ্ পরকি়ানরর
ঘষ্িনযবেল। কবিষ্ি ি়াখন, ক্ক্ি যিনক পবনর প� ্ভ্ত ন়ান়াবিে িনত়া সম়্ান প্রদ়ান কর়া িনযবেল। র়ারনতর যশ্বত বিপ্নি
দষুগ্ধজ়াত পণ্ দতবর করনত সক্ি িনযবেল। ১৯৫৫ স়ানল, ত়াঁর অিদ়াননক মিরণ কর়ার জন্ ত়াঁর জন্বদন ২৬ ননরম্র
�খন সিি়ায যডইবরর রি়্ানডির ন়াি ষ্েক কর়ার সিয আনস, বদনষ্িনক ‘জ়াতীয দষুগ্ধ বদিস’ বিস়ানি প়ালন কর়া িয। ২০১২
ষু
ষু
তখন ড়াঃ কবরনযন এর ন়াি যদন আিল (আন্ বিল্ক স়ানল ৯০ িের িযনস র়াব� ্ভস কবরনযন যশে বনঃশ্ব়াস ত়্া�
ষু
ইউবনযন বলবিনিড)। ১৯৫৬ স়ানল, আিষুল দদবনক ১ লক্ কনরন।
নিউ ইন্ডিয়া সমাচার ১৬-৩০ িভেম্বর, ২০২২ 7
