Page 15 - NIS Punjabi February 01-15,2023
P. 15
ਕਵਰ ਸਟੋਰੀ ਪੋਸ਼ਕ ਅਨਾਜ: ਮੋਹਰੀ ਭਾਰਤ
ੁ
ੁ
ਿਮਲਟਸ ਸੰਤਿਲਤ ਖੁਰਾਕ ਦੇ ਨਾਲ–ਨਾਲ ਇੱਕ ਸਰੱਿਖਅਤ ਵਾਤਾਵਰਣ ਦੇ ਜ਼ਰਰਤ ʼਤੇ ਿਧਆਨ ਿਖੱਿਚਆ ਹੈ ਤੇ ਿਮਲਟਸ ਇਸ ਲਈ ਸਭ ਤ
ੂ
ਂ
ਿਨਰਮਾਣ ʼਚ ਯੋਗਦਾਨ ਪਾਉਦੇ ਹਨ। ਇਹ ਮਾਨਵ ਜਾਤੀ ਦੇ ਲਈ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਿਵਕਲਪਾ ਿਵੱਚ ਇੱਕ ਿਸੱਧ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਿਮਲਟ ਇੱਕ
ਂ
ੁ
ੂ
ਕਦਰਤੀ ਤੋਹਫ਼ਾ ਹੈ। ਭਾਰਤੀ ਿਮਲਟਸ ਪੌਸ਼ਿਟਕਤਾ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਸਿਮ ੱਧ, ਜਲਵਾਯ ਅਨਕਲ ਫ਼ਸਲ ਹੈ, ਿਜਸ ਦਾ ਉਤਪਾਦਨ ਪਾਣੀ ਦੀ ਘੱਟ
ੂ
ੁ
ੁ
ਂ
ਸੱਕਾ ਸਿਹਣਸ਼ੀਲ ਫਸਲਾ ਦਾ ਇੱਕ ਸਮੂਹ ਹੈ, ਜੋ ਿਜ਼ਆਦਾਤਰ ਭਾਰਤ ਦੇ ਖਪਤ, ਘੱਟ ਕਾਰਬਨ ਿਨਕਾਸੀ ਅਤੇ ਸੋਕੇ ʼਚ ਵੀ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।
ਂ
ਂ
ਖੁਸ਼ਕ ਅਤੇ ਨੀਮ–ਖੁਸ਼ਕ ਖੇਤਰਾ ਿਵੱਚ ਉਗਾਈਆ ਜਾਦੀਆ ਹਨ। ਇਹ ਇੰਟਰਨਸ਼ਨਲ ਈਅਰ ਆਵ੍ ਿਮਲਟਸ, ਅਨਾਜ ਸਰੱਿਖਆ ਤੇ ਪੋਸ਼ਣ
ਂ
ੈ
ਂ
ੁ
ੂ
ਇੱਕ ਛਟੇ ਿਜਹੇ ਬੀਜ ਵਾਲੀ ਘਾਹ ਦੀ ਿਕਸਮ ਦਾ ਹੰਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਵਨਸਪਤੀ ਲਈ ਿਮਲਟਸ ਦੇ ਯੋਗਦਾਨ ਿਵੱਚ ਜਾਗਰਕਤਾ ਫੈਲਾਏਗਾ, ਿਮਲਟ
ੁ
ੋ
ੁ
ੱ
ਂ
ਪ ਜਾਤੀ ‘ਪੋਏਸੀʼ(Poaceae) ਨਾਲ ਸਬੰਿਧਤ ਹੈ। ਇਹ ਲਖਾ ਸਾਧਨ ਰਿਹਤ ਦਾ ਉਤਪਾਦਨ ਿਨਰੰਤਰ ਕਰਨ ਤੇ ਇਸ ਦੇ ਿਮਆਰ ਿਵੱਚ ਸਧਾਰ
ਂ
ੰ
ਂ
ਂ
ੂ
ੂ
ਂ
ੋ
ਗ਼ਰੀਬ ਿਕਸਾਨਾ ਦੇ ਲਈ ਭਜਨ ਅਤੇ ਉਨ ਾ ਦੇ ਪਸ਼ਆ ਦੇ ਚਾਰੇ ਦਾ ਇੱਕ ਿਲਆਉਣ ਲਈ ਿਹਤਧਾਰਕਾ ਨ ਪ ੇਿਰਤ ਕਰੇਗਾ। ਨਾਲ ਹੀ ਇਹ ਖੋਜ
ੰ
ੂ
ਅਿਹਮ ਸਰੋਤ ਹੈ। ਭਾਰਤ ਦੀ ਵਾਤਾਵਰਣਕ ਅਤੇ ਆਰਿਥਕ ਸਰੱਿਖਆ ʼਚ ਤੇ ਿਵਕਾਸ ਕਾਰਜਾ ਿਵੱਚ ਿਨਵੇਸ਼ ਨ ਵਧਾਉਣ ਲਈ ਿਧਆਨ ਿਖੱਚੇਗਾ।
ੁ
ਂ
ਂ
ਅਿਹਮ ਭਿਮਕਾ ਿਨਭਾਉਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਿਮਲਟ ਨ ‘ਮੋਟੇ ਅਨਾਜʼ ਜਾ ‘ਗ਼ਰੀਬਾ ਂ
ੂ
ਂ
ੰ
ੂ
ਿਮਲਟਸ ʼਚ ਪਥ ਪ ਦਰਸ਼ਕ ਬਣ ਿਰਹਾ ਭਾਰਤ
ੂ
ਦੇ ਅਨਾਜʼ ਦੇ ਰਪ ਿਵੱਚ ਵੀ ਜਾਿਣਆ ਜਾਦਾ ਹੈ। ਭਾਰਤੀ ਿਮਲਟਸ ਿਵੱਚ
ਂ
ੂ
ੰ
ੇ
ਪ ੋਟੀਨ, ਿਵਟਾਿਮਨ ਅਤੇ ਖਿਣਜਾ ਦੀ ਭਰਪੂਰ ਮਾਤਰਾ ਹੰਦੀ ਹੈ। ਇਹ ਭਾਰਤ ਸਰਕਾਰ ਨ ਿਮਲਟਸ ਭਾਵ ਪੋਸ਼ਕ ਅਨਾਜ ਨ ਦੇਸ਼–ਿਵਦੇਸ਼ ʼਚ
ਂ
ੁ
ੂ
ੇ
ੁ
ਗਲਟਨ–ਮੁਕਤ ਵੀ ਹੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਇਨ ਾ ਦਾ ਗਲਾਇਸੇਿਮਕ ਇੰਡਕਸ ਮਕਬੂਲ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਪਿਹਲ ਸ਼ਰ ਕੀਤੀ ਹੈ। ਇਸ ਦਾ ਫਲਵਰ
ੂ
ਂ
ੈ
ੁ
ੂ
ਘੱਟ ਹੰਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਇਨ ਾ ਨ ਸੀਿਲਏਕ ਰੋਗ ਜਾ ਸ਼ਗਰ ਦੇ ਰੋਗੀਆ ਲਈ ਇਸ ਦੀ ਖ਼ਾਸੀਅਤ ਹੈ। ਭਾਰਤ ਦਾ ਉਦੇਸ਼ ਿਮਲਟਸ ਦਾ ਕੇਵਲ
ੰ
ਂ
ੂ
ੁ
ਂ
ਂ
ਂ
ੁ
ਆਦਰਸ਼ ਿਵਕਲਪ ਹੈ। ਿਨਰਯਾਤ ਕਰਨਾ ਨਹੀ, ਬਲਿਕ ਇਹ ਜਨ-ਜਨ ਤੱਕ ਪਹੰਚੇ ਤੇ ਉਨ ਾ ਂ
ਦੀ ਿਸਹਤ ਦਾ ਿਧਆਨ ਰੱਖੇ।
ੋ
ਂ
ਂ
ਮਹਾਮਾਰੀ ਨ ਛਟੇ ਤੇ ਸੀਮਾਤ ਿਕਸਾਨਾ ਦੀ ਆਮਦਨ ʼਚ ਵਾਧਾ ਕਰਨ ਦੀ
ੇ
1-15 ਫਰਵਰੀ 2023
