Page 14 - NIS Kannada 01-15 February, 2023
P. 14
अअअअअअअअअअअअअ अअअअ अअअअ अअअअ- 2023
ಮ್ಖಪುಟ ಲೋಖನ
ಪೌಷ್್ಟಕ ಧಾನಯಗಳು: ಮುಂಚ್ಣಿಯಲ್್ಲ ಭಾರತ
ಬಹಳ ಮ್ಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು "ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶ-ಸಮೃದ್ಧ ಮತ್ತು ಹವಾಮಾನ-
ಇವುಗಳನುನು ಪ್ೋರರಾಂಶಯುಕತಿ ಧಾನಯ ಎಂದು ತಾಳಿಕ್ಯ" ಬೆಳೆಗಳು ಎಂದ್ ಕೊಡ ಕರೆಯಲಾಗ್ತತುದೆ.
ಕರಯರಿ, ಒರಟು ಧಾನಯವೆಂದಲ್ಲ... ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳು ಇತರ ಧಾನ್ಯಗಳಿಗಿಂತ ಹಚ್ಚು ಪೌಷ್ಟಿಕವಾಗಿವ. ನಾವು
ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಪಾ್ರಚಿೇನ ಧಾನ್ಯವಂದ್ ವಾ್ಯಪಕವಾಗಿ ಪ್ರಸ್ತುತ ಸ್ೇವಿಸ್ವ ಧಾನ್ಯಗಳಿಗಿಂತ ಅವು ನಮ್ಮ ಆರೆೊೇಗ್ಯಕ್ಕೆ
ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ನಾವು ಸ್ೇವಿಸ್ವ ಆಧ್ನಿಕ ಧಾನ್ಯಗಳಿಗಿಂತ ತ್ಂಬಾ ಒಳೆ್ಳಯದ್. ಅಲಲಿದೆ, ಇವುಗಳನ್ನು ರೆೈತರ್ ಸಣಣೆ ಮತ್ತು
ಇವು ಸ್ದಿೇಘ್ಷ ಇತ್ಹಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿವ. ಸಿಂಧೊ ಕಣಿವ ನಿೇರಾವರಿಯಲಲಿದ ಪ್ರದೆೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯ್ತಾತುರೆ. ರಾಸಾಯನಿಕ
ನಾಗರಿಕತೆಯಂದ ಪತೆತುಹಚಚುಲಾದ ಕ್ಲವು ಕಲಾಕೃತ್ಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ಗೆೊಬ್ಬರಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ೇಟನಾಶಕಗಳ ಬಳಕ್ ಕಡಿಮ ಇರ್ವುದರಿಂದ
ಸಿಂಧೊ ಕಣಿವ ನಾಗರಿೇಕತೆಯಲ್ಲಿ ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳ ಬಳಕ್ಯನ್ನು ಇದನ್ನು "ಸಾವಯವ ಕೃಷ್" ಎಂದೊ ಕರೆಯ್ತಾತುರೆ. ಒಂದ್ ಕಾಲದಲ್ಲಿ
ಕಂಡ್ಹಿಡಿಯಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಭಾರತವು ವಿಶ್ವದ ಅತ್ದೆೊಡ್ಡ ಒರಟಾದ ಧಾನ್ಯಗಳು ಎಂದ್ ಭಾವಿಸಲಾಗಿತ್ತು ಈಗ ಬದಲಾಗ್ತ್ತುದೆ.
ಉತಾಪಾದಕ ದೆೇಶವಾಗಿದೆ. ಭಾರತವು ಸರಿಸ್ಮಾರ್ 1.80 ಕ್ೊೇಟಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಈಗ ಸೊಪಫ್್ಷಡ್ ಎಂದ್ ಗ್ರ್ತ್ಸಲಾಗಿದೆ. ರೆೈತರಿಗೆ
ಮಟಿ್ರಕ್ ಟನ್ ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಉತಾಪಾದಿಸ್ತತುದೆ, ಇದ್ ಜಾಗತ್ಕ ಉತತುಮ ಬೆಲೆ ಸಿಗ್ವಂತಾಗಲ್ ಬೆೇಡಿಕ್ ಹಚಿಚುಸ್ವುದಕ್ಕೆ ಒತ್ತು
ಉತಾಪಾದನ್ಯ ಸರಿಸ್ಮಾರ್ ಶೇ.20 ರಷ್ಟಿದೆ. ಪ್ರಪಂಚದ ನಿೇಡಲಾಗ್ತ್ತುದೆ.
200 ದೆೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ಮಾರ್ 130 ದೆೇಶಗಳು ಯಾವುದಾದರೊ ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳು ಒಂದ್ ರಿೇತ್ಯ ಪಯಾ್ಷಯ ಆಹಾರವಾಗಿದ್ದು
ರೊಪದಲ್ಲಿ ಪೌಷ್ಟಿಕ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಉತಾಪಾದಿಸ್ತತುವ ಮತ್ತು ಭಾರತವು ಅದ್ ಸಸಾ್ಯಹಾರಿ ಆಹಾರಗಳಿಗೆ ಹಚ್ಚುತ್ತುರ್ವ ಬೆೇಡಿಕ್ಯನ್ನು
ಒಂಬತ್ತು ವಿಧದ ಪೌಷ್ಟಿಕ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಉತಾಪಾದಿಸ್ತತುದೆ. ಆಹಾರ ಪ್ರೆೈಸಲ್ ಸಹಾಯ ಮಾಡ್ತತುದೆ. ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳು ಆರೆೊೇಗ್ಯಕರ
ಸಂಸಕೆರಣೆಯಲ್ಲಿ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಭದ್ರತಾ ಪರಿಹಾರಗಳ� ಇವ. ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಸ್ರಕ್ಷಿತ ಪರಿಸರ ಎರಡಕೊಕೆ ಕ್ೊಡ್ಗೆ ನಿೇಡ್ತತುವ.
ಒರಟಾದ ಧಾನ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳು ಹಚಿಚುನ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಇವು ಮಾನವಕ್ಲಕ್ಕೆ ದೆೈವದತತುವಾದ ಕ್ೊಡ್ಗೆಯಾಗಿದೆ.
ಮೌಲ್ಯಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವ. ಅವು ಕೃಷ್-ಹವಾಮಾನ ವೈಪರಿೇತ್ಯ ಭಾರತ್ೇಯ ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದಿಂದ ಸಮೃದ್ಧವಾದ,
ಪರಿಸಿಥೆತ್ಗಳಿಗೊ ಸಹ ನಿರೆೊೇಧಕವಾಗಿರ್ತತುವ. ಬರ ಸಹಿರ್ಣೆ ಬೆಳೆಗಳ ಗ್ಂಪಾಗಿದ್ದು, ಇವುಗಳನ್ನು ಪಾ್ರಥಮಿಕವಾಗಿ
12 12 ನ್ಯೂ ಇಂಡಿಯಾ ಸಮಾಚಾರ ಫೆಬ್ರವರಿ 1-15, 2023
