Page 15 - NIS Hindi February 01-15,2023
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आ्रण कथवा पोषक अनवाज: अग्णी भवारत
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वैकसलपक खाद्य प्रणालली प्रदान कििा है। बाजिा संिनलि आहाि के कली आव्रकिा पि धरान आकनषयाि नकरा है औि बाजिा इसके
साथ-साथ एक सुिनक्ि वािाविण के ननमायाण में रोगदान देिा है। नलए सबसे अच् नवकलपों में से एक सानबि हो सकिा है। बाजिा
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रह मानव जानि के नलए एक प्राकृनिक उपहाि है। भाििलीर बाजिा एक जलवारु अनुकूल फसल है नजसका उतपादन पानली कली कम
पौसषटकिा से भिपूि समृधि, सूखा सनहषणु फसल का एक समूह है जो खपि, कम काबयान उतसजयान औि सूखे में भली नकरा जा सकिा है।
जरादािि भािि के शुषक एवं अधया-शुषक क्ेत्रों में उगारा जािा है। रह अंिििाषट्रलीर पोषक अनाज वषया, खाद्य सुिक्ा औि पोषण के नलए
एक ्ोटे बलीज वालली घास के प्रकाि का होिा है जो वनसपनि प्रजानि बाजिे के रोगदान में जागरूकिा फैलाएगा, बाजिे का उतपादन
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“पोएसली” से संबंनधि है। रह लाखों संसाधन िनहि गिलीब नकसानों ननििि किने औि इसकली गुणवत्ा में सुधाि लाने के नलए नहिधािकों
के नलए भोजन औि उनके मवेनशरों के चािे का एक महतवपूणया स्ोि को प्रेरिि किेगा। साथ हली रह अनुसंधान औि नवकास कारशों में
है। भािि कली पारिससथनिक औि आनथयाक सुिक्ा में महतवपूणया भूनमका ननवेश को बढ़ावा देने के नलए धरान आकनषयाि किेगा।
ननभािा है। इस बाजिे को ‘मोटा अनाज’ रा ‘गिलीबों के अनाज’ के
रूप में भली जाना जािा है। भाििलीर बाजिा में प्रोटलीन, नवटानमन औि नमलेटस में पथि प्रिश्षक बि रहा भारत
खननजों कली भिपूि मात्रा होिली है। रह गलूटेन-मुकि भली होिे हैं औि भािि सिकाि ने नमलेटस रानली पोषक अनाज को देश-नवदेश में
इनका गलाइसेनमक इंिेकस कम होिा है, जो इनहें सलीनलएक िोग रा लोकनप्रर बनाने के नलए पहल शुरू कली है। इसका जारका इसकली
या
मधुमेह िोनगरों के नलए आदशया बनािा है। नवशेषिा है। भािि का उद्े्र नमलेटस का केवल ननराि किना नहीं,
महामािली ने ्ोटे औि सलीमांि नकसानों कली आर में बढ़ोत्िली किने बसलक रह जन-जन िक पहुंचे औि उनकली सेहि का धरान िखे।
न्यू इंडि्ा समाचार 1-15 फरवरी 2023 13 13
